Archivi mensili: Giugno 2016

Mettiamo che un giorno il mondo si sveglia e scopre che sono finiti petrolio, carbone ed energia elettrica. Non occorre usare fantasia per immaginarselo, prima o dopo capiterà, e non ci vorrà nemmeno troppo tempo.Ma mentre quel giorno prepara il terreno, facciamo finta che sia già qui. Ha un brutto muso, è un […]

La fine del mondo sporco

 in Letture di
La verdura è un vero e proprio scrigno di sostanze capaci di proteggerci dalle malattie croniche, come le patologie cardiovascolari, quelle neuro degenerative e il cancro. La prima classifica di super ortaggi, indispensabili per la nostra salute, è stata elaborata dai ricercatori della William Paterson University a Wayne, New Jersey, e confermata daiCenters […]

I venti cibi più potenti per le nostre difese

 in Varie di
Se l’appezzamento da destinare a orto non è mai stato coltivato, è necessario seguire un ordine preciso nelle operazioni. La prima operazione è ripulire il terreno dai sassi superficiali e rimuovere la copertura di vegetazione spontanea, mantenendo però eventuali siepi naturali o arbusti sparsi che si prestano a essere trapiantati […]

Dall’incolto al letto di semina

 in Orto di
Il termine primitivo mela aurea si trasformò, durante il corso degli anni, nella più immediata traduzione letterale: pomo d’oro o, più semplicemente, pomodoro, in omaggio al colore inizialmente dorato dell’ortaggio. La scalata verso il successo fu straordinaria: dal momento della sua scoperta, il pomodoro divenne presto il re degli ortaggi, per il sapore originale, per […]

Curiosità sul pomodoro

 in Varie di
E’ possibile in una stessa aiuola o in una grande fioriera sul terrazzo, coltivare diversi tipi di ortaggi e magari anche fiori. Questo consente di avere un bell’orto dal punto di vista estetico e, se serve, di risparmiare anche spazio, ma non solo. Coltivare insieme diversi tipi ortaggi è una tecnica […]

Consociazioni utili tra gli ortaggi

 in Orto di
Ultimamente gli ortisti si chiedono sempre più spesso: ma sarà una moda? Sarà che coltivare l’orto è un po’ come vestirsi alla moda? Io credo che non sia così, credo ci sia qualcosa di più, un cambiamento nella visione del mondo, un sovvertimento dell’ordine delle cose, per cui ciò che […]

Fare l’orto: una moda?

 in Varie di
  Esistono circa 50 specie differenti di fiori eduli, o commestibili, alcuni senza saperlo li consumiamo già (è il caso di carciofi, fiori di zucca, cavolfiori e zafferano), altri, invece, siamo più propensi ad immaginarli in un giardino o all’interno di un vaso. Dal punto di vista nutrizionale, i fiori […]

I fiori eduli

 in Varie di
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La strada si riempì di pomodori, mezzogiorno, estate, la luce si divide in due metà di un pomodoro, scorre per le strade il succo. In dicembre senza pausa il pomodoro, invade le cucine, entra per i pranzi, si siede riposato nelle credenze, tra i bicchieri, le matequilleras la saliere azzurre. […]

Ode al pomodoro – Pablo Neruda

 in Varie di