Ciao a tutti, ho pensato di riunire in quattro documenti pdf, scaricabili, gli articoli fin qui pubblicati sul nostro sito, divisi per categoria. Per chi ne avesse tempo e voglia sono consultabili online o scaricabili ( tasto destro del mouse/ salva link con nome), per una lettura più agevole. Articoliweb_cucina […]
Archivi annuali: 2017
In questo periodo dell’anno, mentre i semi “lavorano” sotto terra, i nostri orti si riempiono di verdure buonissime e salutari, Cavoli e Broccoli. Sono alimenti molto importanti poiché, grazie al loro sapore caratteristico, le poche calorie e le molte proprietà, si prestano ad essere inseriti in molte ricette. I cavoli appartengono alla famiglia delle crocifere, (il nome […]
Che cavolo…
La birra è una delle bevande più antiche prodotte dall’uomo, probabilmente databile al settimo millennio a.C., registrata nella storia scritta dell’antico Egitto e della Mesopotamia Viene prodotta attraverso la fermentazione alcolica di zuccheri derivanti da fonti amidacee, la più usata delle quali è il malto d’orzo, ovvero l’orzo germinato ed […]
Beviamoci una birra, è buona e fa bene
Cercando di approfondire la cultura “vegan”, ho trovato in rete questo articolo che volentieri condivido e che ci da un punto di vista diverso sul quale, io credo, vale la pena riflettere. Tratto dalle pagine del sito dell’associazione dei vegani italiani www.assovegan.it “ L’alimentazione vegan non solo è salutare ma anche varia […]
Alimentazione vegan, scelta etica?
L’inizio dell’autunno è un momento ideale per ricominciare ad “andar per borghi”, il clima perfetto e lo spettacolo della vegetazione, dopo l’arsura estiva, rendono piacevolissime le passeggiate, e, se il posto da visitare è anche vicino a casa, uscire diventa irresistibile. Attorniata da uliveti secolari, Sermoneta si adagia su una collina dei Monti […]
Una gita a….Sermoneta, benvenuti nel Medioevo
Molto spesso, nel nostro agire, ci lasciamo trasportare dall’esperienza e diventiamo, in base a questa, soggetti istintivi in situazioni che richiederebbero una riflessione ed un’analisi profonda. La nostra esperienza è importante ma, se non opportumente circostanziata, puo avere effetti anche gravi. A supporto cito un esperimento, ” La sindrome del luccio”; L’esperimento è […]
Dinamiche di socializzazione
Siamo agli inizi dell’autunno la stagione ideale per uno dei frutti più amati, l’uva. L’uva non è soltanto buona, ma è uno scrigno di proprietà e benefici tutti da scoprire. C’è chi ama consumarla al naturale, chi la centrifuga e chi la usa nei dolci, in ogni caso […]
Uva, uno scrigno di benessere
Ho finito di leggere un bel libro di Corrado Augias, fine intrattenitore, che mi ha sorpreso per qualità e argomentazioni e che mi permetto di consigliare, “ I segreti d’Italia”. Augias ci offre un nuovo capitolo della sua personale narrazione dell’Italia, stavolta compiendo – per così dire – una ricognizione ad altezza […]
I segreti d’Italia
Si possono frullare, consumare come spuntino, tagliare a rondelle sulle crostate o magari abbinare al cioccolato in deliziose crêpes dolci. Tra i frutti più consumati al mondo, le banane si prestano bene a lavorazioni fantasiose in cucina e sono così nutrienti da poter sostituire un pasto in caso di emergenza: […]
Consumare banane fa bene alla salute
Con il caldo estivo diventa un problema stare vicino ai fornelli e anche solo pensare di cucinare mette ansia. Gli spaghetti al pomodoro fresco, peperoncino e basilico, a crudo, sono un primo piatto perfetto per l’estate, il condimento non richiede cottura e inoltre sentirete tutto il profumo dell’estate al primo […]